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In★イギリス国内観光★

クリスマスお料理特集。

やや遅ればせながらですが、ベルファーストのクリスマス特集をば。

レイチェルの趣味がお料理!ということだけあって、
かなり前から私たち夫婦をクリスマスに呼んでくれた時から
クリスマスディナーメニューを考案してくれていた様子。

やっぱり西洋料理って、

オーブン使いよね。

仕込みが大変かもしれないけど、
こっち来てから気づいたんですが
オーブン料理ってホントに結構時間をちゃんとはかれば、
簡単なもんな気がする。。。

テクニック的には煮込み料理の方が味の調整とか複雑な気がしますし、
高度な気が…ってまだまだお料理初心者の私は経験が少ないので
何とも言えませんがね…。

ということで、レイチェルが気合を入れて作ってくれました、
クリスマスディナーの内容を大公開します↓

まずはキャンドルをセットアップ!

ダミアンとレイチェルの新居は結構モダンな作りで
(といってもうちらの家が古すぎなのだが…)
私は実は一軒家よりもマンション住まいのほうが楽なんだけど。。。
(Sweetieは断固一軒家派です)

ここの家のいいところは、マンションに住んでると、
上下階の人のセントラルヒーティングで自分とこで
暖房をガンガン入れなくてもそれほど寒くないことかな。。。

(うちの場合、一軒家でキッチンあたりは本当に息が白いくらい
寒いんです!!!)

おなじみの?王様風ハットをかぶり…。

まずはアペタイザーから。
ベーコン巻ソーセージとスモークサーモンチーズクラッカーで
始まりました。

クリスマスには必須の?クリスマスクラッカー
中にほんとにちょっとしたおもちゃが入っているのです。

私はサッカーボールのヨーヨーがあたりました。
(ほんと要らん…)

クリスマスチキンとハム。

さて、メインはチキンとハム、お手製のラズベリーソースで頂きます。
さすがローストしたチキンはうまいですが、
しょっぱいもの(ハム)と甘いもの(ラズベリーソース)を
一緒に食べるというのは私にはまだ少し抵抗が…。

クリスピーなポテトがおいしかった〜

グースファット
(ラードのグース版?ガチョウ脂肪)を
た〜っぷりかけてかりかりにしたポテト!
やはりアイルランドと言えばイモ!ですね。
みんなよくジャガイモ食べてますよ〜。


一人分でもてんこもりです!

そしてイモも既にマッシュトポテト、クリスピーポテトと2種!
ベジタブル、スタッフィング(これちょっと苦手なのよね…)、
チキンとハム、そして私の大好きなヨークシャープディング!(マッシュポテトの
下にあるやつです)

この中で私が一番好きなのは、
ヨーーーークシャープディング
なんです!!!あーーーおいし!おいし!

もうこれでかなーりお腹いっぱいの私でしたが、最後のデザートも
ヨーロピアンサイズ!?で、でかい。。。
(いや、一人分ではありません、念のため…↓)

極めつけのデザート、これもおいしい〜

食後に少し休んだ後、チョコレートソースを素で?
作り始めたレイチェル。

へぇ〜〜〜、チョコレートソースってそうやって作るのね!!!

できあがりました、
シュークリームラズベリー・チョコレートソースがけでございます。

も、もうお腹はちきれそうです。。。。

ということで、このときばかりは皆
クリスマスもお正月も体重を気にせず!?
食べ尽くしな毎日なわけね…。

ということではい、確実に太って帰ってきました私であります。。。

JUGEMテーマ:地域/ローカル
 


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